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Persisches Blausalz fein (Iran)


Mildes, blau-schimmerndes und sehr seltenes Salz aus dem Iran. Zerschmilzt auf dem Gaumen - außergewöhnlicher aber intensiver Geschmack.
ab 6,00 € *
Inhalt: 120 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)

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Inhalt

Das aus dem Iran stammende Steinsalz gilt als eines der seltensten Salze weltweit. Mit seinen... mehr
Persisches Blausalz fein

Herkunft : Iran
Das aus dem Iran stammende Steinsalz gilt als eines der seltensten Salze weltweit. Mit seinen blau schimmernden Einschlüssen fasziniert das Salz schon allein vom Aussehen. Blausalz besitzt seine blaue Farbe durch einen seltenen optischen Effekt. Vor 250 bis 600 Millionen Jahren verbanden sich das Salz und das Mineral Sylvin (Kaliumchlorid) unter dem hohen Druck der tektonischen Verschiebungen der Erdplatten. Verbinden sich normalerweise Salz und Kaliumchlorid, wird das Salz rosa bzw. gelb. Durch den hohen Druck jedoch wurde das Kristallgitter verschoben bzw. gequetscht. Scheint nun Licht durch die Salzkristalle, wird das Licht besonders gebrochen und es entsteht der Eindruck, das Salz sei blau.

VEGAN
VEGETARISCH
OHNE ZUSÄTZE
OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER
FÜR STREUER

Verwendung

Schärfegrad

Nährwerte

Blausalz wird als Tischsalz oder Finisher Salz zum Würzen kurz vor dem Servieren verwendet. So kommt seine außergewöhnliche Farbe besonders gut zur Geltung und die groben Kristalle des Blausalzes zerschmelzen auf dem Gaumen. Schmecken zunächst extrem salzig, entfalten aber im Abgang ein sehr angenehmes und mildes Aroma. Das Salz passt hervorragend zu Meeresfrüchten, auf Carpaccio, Fleisch, gedünstetem oder gegrilltem Fisch, zu Trüffelgerichten, für Salate und Kräutermischungen, Gemüse oder Kartoffeln. Besonders toll wirkt das Blausalz auch als Salzrand auf Cocktailgläsern. Persisches Blausalz ist das ideale als Präsent für einen guten Freund - oder einfach als Blickfang für Ihren Tisch.
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die letzte Mahlzeit
ein Afterburner
brennt wie Hölle
für Nachwuchs-Chilis
für Möchtegern-Peperonis
für Anfänger
für Blindgänger
für Weicheier
Nährwertepro 100gfür 120 g
Energie:0kJ/0kcal0.0kJ/0.0kcal
Fett:0 g0.0 g
davon ges. Fettsäuren0 g0.0 g
Kohlenhydrate:0 g0.0 g
davon Zucker:0 g0.0 g
Eiweiss0 g0.0 g
Salz:0 g0.0 g

Zutaten

Körnung

Lagerung

85, 8% NaCl, 0, 097% Ca, 0, 028%Mg, 13, 0%Kalium, < 0, 005% Jod, <0, 1% Feuchtigkeit fein In unseren Glastiegeln oder PET Dosen.

Gewürztyp

Allergenhinweis

GTIN / EAN

Kann Spuren von Senf,Sellerie,Sesam und Nüssen enthalten. 4251490301825Dieses Produkt kann weltweit unter dieser Nr gekauft und verkauft werden. EAN 4251490301825

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