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Wikingersalz (Dänemark)


Sehr stark. Meersalz wird über Wacholderbeerholz geräuchert. Einzigartiger Geschmack. Gourmetsalz.
ab 9,65 € *
Inhalt: 60 Gramm (16,08 € * / 100 Gramm)

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Inhalt

Heute wird zur Herstellung von Wikingersalz Meersalz verwendet, das über reinem Wachholderholz... mehr
Wikingersalz

Herkunft : Dänemark
Heute wird zur Herstellung von Wikingersalz Meersalz verwendet, das über reinem Wachholderholz langsam geräuchert wird. Die Salzflocken nehmen dabei den rauchigen, sehr würzigen, dennoch milden Geschmack an.Wikingersalz ist die edelste dänische Rauchsalz-Variante der Gegenwart. Das Aussehen sowie das Aroma vermitteln aromatischer Rauch, Feuer und intensive Würze. Die Tradition, Salz zu räuchern, geht auf die Wikinger zurück. Sie gossen Meerwasser über brennendes Holz, das Meerwasser verdampfte und das Rauchsalz blieb am verkohlten Holz haften. Dabei nahm das Wikinger Salz den Geschmack des Holzes und der Kohle an. Anschließend wurde das Salz abgekatzt.

VEGAN
VEGETARISCH
MEERSALZ
OHNE ZUSÄTZE
OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER
OHNE ZUCKER

Verwendung

Schärfegrad

Nährwerte

Das Druiden Rauchsalz eignet sich hervorragend für alle Sorten Fleisch, Fisch, Eier, Tomaten, Gurken, Gemüse und bei allen Speisen, die ein rauchiges, schinkenähnliches Aroma erhalten sollen. Es verleiht Steaks einen besonderen Geschmack von über Feuer zubereiteten Fleisch, auch wenn es im Ofen zubereitet wird. Sehr gerne wird es in der veganen Küche verwendet, um geschmacksarme Gerichte aufzupeppen.
 X
die letzte Mahlzeit
ein Afterburner
brennt wie Hölle
für Nachwuchs-Chilis
für Möchtegern-Peperonis
für Anfänger
für Blindgänger
für Weicheier
Nährwertepro 100gfür 60 g
Energie:0kJ/0kcal0.0kJ/0.0kcal
Fett:0 g0.0 g
davon ges. Fettsäuren0 g0.0 g
Kohlenhydrate:0 g0.0 g
davon Zucker:0 g0.0 g
Eiweiss0 g0.0 g
Salz:0 g0.0 g

Zutaten

Körnung

Lagerung

Meersalz, Rauch, >97, 5% NaCi, 0, 07% Ca, 0, 02%Mg, 0, 14%SO4 Feuchtigkeit: 0, 02-0, 1% fein Kühl und trocken lagern. Am einfachsten in unseren Dosen oder Mühlen.

Gewürztyp

Allergenhinweis

GTIN / EAN

Kann Spuren von Senf,Sellerie,Sesam und Nüssen enthalten. 4251490302884Dieses Produkt kann weltweit unter dieser Nr gekauft und verkauft werden. EAN 4251490302884

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Marke: Mr.Cucumoy
Produkt: Salz
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Kundenbewertungen für "Wikingersalz"
30.01.2020

Hammer!!! Intensivstes Rauchsalz!

Öffne das Glas und deine Nase signalisiert Geräuchertes.

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