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Indisches Fleur de Sel (Indien)


Gourmetsalz. Seltenstes Fleur de Sel der Erde. Einzigartiger Geschmack durch Calcium- und Magnesiumsulfat-Anteile.
ab 4,25 € *
Inhalt: 25 Gramm (17,00 € * / 100 Gramm)

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Inhalt

Es wird traditionell und in kleiner Menge gewonnen. Im Moment liegt der Abbau nur bei 60 Kg pro... mehr
Indisches Fleur de Sel

Herkunft : Indien
Es wird traditionell und in kleiner Menge gewonnen. Im Moment liegt der Abbau nur bei 60 Kg pro Tag. Somit ist es auch das seltenste und wertvollste Fleur de Sel dieser Erde. Einige Gourmets schätzen seinen Geschmack, der durch Calcium- und Magnesiumsulfat-Anteile bestimmt wird, die im Steinsalz nicht enthalten sind.Es entsteht nur während den trockenen und heißen Sommertagen auf der Wasseroberfläche, wird sehr vorsichtig von den Salzbauern in Handarbeit mit einer Holzschaufel abgeschöpft und dann zum Trocknen ausgelegt. Beim Abschöpfen ist es wichtig, den richtigen Moment abzupassen, da die Kristalle, wenn sie zu groß und zu schwer werden, auf den Salinenboden sinken und nur noch als Meersalz verwendbar wären. Auch Sturm oder Dauerregen zerstört die Blüte oder lässt sie gar nicht erst entstehen.

VEGAN
VEGETARISCH
MEERSALZ
OHNE ZUSÄTZE
OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER

Verwendung

Schärfegrad

Nährwerte

Fisch, Meeresfrüchte, Pasta, Salate, Steaks
 X
die letzte Mahlzeit
ein Afterburner
brennt wie Hölle
für Nachwuchs-Chilis
für Möchtegern-Peperonis
für Anfänger
für Blindgänger
für Weicheier
Nährwertepro 100gfür 25 g
Energie:0kJ/0kcal0.0kJ/0.0kcal
Fett:0 g0.0 g
davon ges. Fettsäuren0 g0.0 g
Kohlenhydrate:0 g0.0 g
davon Zucker:0 g0.0 g
Eiweiss0 g0.0 g
Salz:100 g25.0 g

Zutaten

Körnung

Lagerung

97% NaCl, 0, 42% Sulfat, 0, 5% Ca, 0, 45% Mg, 0, 02% K 1-2mm Kühl und trocken lagern. Am einfachsten in unseren Dosen.

Gewürztyp

Allergenhinweis

GTIN / EAN

Kann Spuren von Senf,Sellerie,Sesam und Nüssen enthalten. 4251490302518Dieses Produkt kann weltweit unter dieser Nr gekauft und verkauft werden. EAN 4251490302518

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05.03.2020

Feinste Salzblüten, zergehen auf der Zunge

Erlesener Finisher, perfekt zum Nachsalzen am Tisch. Optisch eine Augenweide. Bin von diesem Salz mehr als begeistert. Verschenke es auch. Großartiger Shop, man bekommt wirklich alles, was man für die gute Küche braucht.

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