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Wacholderbeeren gemahlen


Harmoniert mit vielen anderen Gewürzen. Harzig-fruchtigen, etwas bittersüßen Geschmack.Enthält ätherisches Öl.
ab 6,20 € *
Inhalt: 95 Gramm (6,53 € * / 100 Gramm)

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Inhalt

Wacholder gehört zu den ältesten bekannten Nutz- und Heilpflanzen. Wacholderbeeren sind in ganz... mehr
Wacholderbeeren gemahlen

Wacholder gehört zu den ältesten bekannten Nutz- und Heilpflanzen. Wacholderbeeren sind in ganz Europa, Skandinavien und Russland essentielles Würzmittel für dunkles Fleisch, insbesondere Wild und Rind. Sie besitzen einen harzig-fruchtigen, etwas bittersüßen Geschmack und harmonieren mit Knoblauch, Kümmel, Lorbeer, Majoran, Pfeffer und Thymian. Die blauen Beeren eignen sich hervorragend zum Einlegen in Form von Fleischbeizen (Sauerbraten), für Wild, fetten Braten und für geschmorte Ragouts. Wacholderbeeren können lange Zeit in der Speise mitgegart werden. Um den Geschmack im Essen zu intensivieren, können die Beeren mit einem stumpfen Gegenstand etwas zerdrückt werden. Die Würze des Wacholders ist sehr kräftig, daher sollte er sparsam dosiert werden. Zum Räuchern von Fleisch und Fisch können die Beeren einfach in die Glut gelegt werden. Zum Nachwürzen ist die gemahlene Variante besser geeignet, da die Beeren aufgrund ihres zu starken Aromas nicht mitgegessen werden.

VEGAN
VEGETARISCH
OHNE SALZ
OHNE ZUSÄTZE
OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER
OHNE ZUCKER
FÜR MÖRSER

Verwendung

Schärfegrad

Nährwerte

Sauerbraten, Wildbraten, Rindfleisch, Schweinefleisch, Fischsud, Sauerkraut, Rot- und Weißkohl, dunkle Soße, Marinaden, Pasteten, zum Beizen
 X
die letzte Mahlzeit
ein Afterburner
brennt wie Hölle
für Nachwuchs-Chilis
für Möchtegern-Peperonis
für Anfänger
für Blindgänger
für Weicheier
Nährwertepro 100gfür 95 g
Energie:0kJ/0kcal0.0kJ/0.0kcal
Fett:0 g0.0 g
davon ges. Fettsäuren0 g0.0 g
Kohlenhydrate:0 g0.0 g
davon Zucker:0 g0.0 g
Eiweiss0 g0.0 g
Salz:0 g0.0 g

Zutaten

Körnung

Lagerung

gemahlen Kühl und trocken lagern. Am einfachsten in unseren Dosen oder Mühlen.

Gewürztyp

Allergenhinweis

GTIN / EAN

Kann Spuren von Senf,Sellerie,Sesam und Nüssen enthalten. 4251490309876Dieses Produkt kann weltweit unter dieser Nr gekauft und verkauft werden. EAN 4251490309876

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