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Nelken ganz (Indonesien)


Intensives und kräftiges, fruchtiges Aroma mit einem scharfen, pfefferigen Geschmack. Enthält ätherische Öle mit kräftigem Duft.
ab 4,35 € *
Inhalt: 20 Gramm (21,75 € * / 100 Gramm)

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Inhalt

Nelken, auch als Gewürznelken bekannt, sind die getrockneten Blütenknospen des Nelkenbaumes, der... mehr
Nelken ganz

Herkunft : Indonesien
Nelken, auch als Gewürznelken bekannt, sind die getrockneten Blütenknospen des Nelkenbaumes, der ursprünglich von den indonesischen Molukken stammt. Bereits in der Römerzeit wurde das duftende Gewürz nach Europa gebracht. Nelken zeichnen sich durch intensives und kräftiges, fruchtiges Aroma mit einem scharfen, pfefferig-bitteren Geschmack aus. Den prägnanten Geschmack bekommen die Nelken hauptsächlich durch die in ihnen enthalten ätherischen Öle. Das Gewürz passt sowohl zu süßen und herzhaften Gerichten. Durch sein intensives Aroma überdeckt es bei Überdosierung schnell den Geschmack anderer Zutaten. Ganze Nelken werden mitgekocht und nach der Zubereitung entnommen. Zur Zubereitung von Suppen und Fonds können ganze Nelken, entweder in eine ganze Zwiebel gesteckt oder direkt in der Flüssigkeit, mitgegart werden. Gemahlen eignet es sich insbesondere für Gebäck und Speisen in denen ganze Nelken nicht einfach wieder herausgenommen werden können. Gewürznelken veredeln so manche Sauce, aber auch Fleisch- und Gemüsegerichte.

VEGAN
VEGETARISCH
OHNE SALZ
OHNE ZUSÄTZE
OHNE GESCHMACKSVERSTÄRKER
OHNE ZUCKER
FÜR MÜHLEN
FÜR MÖRSER

Verwendung

Schärfegrad

Nährwerte

Süßen und herzhaften Gerichten, Suppen und Fonds, Gebäck, Fleisch- und Gemüsegerichte, Brühen, Eintöpfe, Eingemachtes, dunkle Soßen, Wild, Schwein, Geflügel, Currys, Apfelrotkohl, Früchtekompott, Weihnachtsgebäck, Lebkuchen, Glühwein, Apfelkuchen
 X
die letzte Mahlzeit
ein Afterburner
brennt wie Hölle
für Nachwuchs-Chilis
für Möchtegern-Peperonis
für Anfänger
für Blindgänger
für Weicheier
Nährwertepro 100gfür 20 g
Energie:0kJ/0kcal0.0kJ/0.0kcal
Fett:0 g0.0 g
davon ges. Fettsäuren0 g0.0 g
Kohlenhydrate:0 g0.0 g
davon Zucker:0 g0.0 g
Eiweiss0 g0.0 g
Salz:0 g0.0 g

Zutaten

Körnung

Lagerung

ganz Kühl und trocken lagern. Am einfachsten in unseren Dosen oder Mühlen.

Gewürztyp

Allergenhinweis

GTIN / EAN

Kann Spuren von Senf,Sellerie,Sesam und Nüssen enthalten. 4251490307155Dieses Produkt kann weltweit unter dieser Nr gekauft und verkauft werden. EAN 4251490307155

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